Chez SuperZaliment, nous vous parlons souvent de sport, de performance, de récupération. 

Aujourd’hui notre spécialiste culinaire “L’Atelier Veggie de Lawhappy” va ajouter une touche de gourmandise avec sa recette « Energy Balls Gourmands » crue et 100% digeste et bio-disponible.

En effet, les produits SuperZaliment ont la vocation de vous aider et de vous soutenir au quotidien dans vos activités qu’elles soient professionnelles, sportives, intellectuelles ou autres.

Vous êtes nombreux à nous demander comment optimiser leurs utilisations, et de quelles manières les intégrer dans votre journée.

Suivez la guide…

“Fan de la première heure des produits SuperZaliment, je me fais toujours un plaisir de créer des recettes autour de leurs produits.”

Pourquoi les SuperZaliments ?

Parce que je connais leurs provenances, parce que je sais que derrière chaque sachet que j’achète il y a un ou plusieurs petits artisans producteurs qui font leur métier avec passion pour m’offrir ce que la nature à de meilleur.

Parce que ce sont des aliments bruts avec 0 transformation, qu’ils ont du goût et surtout ils me soutiennent et me renforcent au quotidien dans ma pratique sportive.

[.. Pour cette recette,  j’ai choisi les Croquants de Cacao crus pour leurs atouts gustatifs, un caractère bien trempé et une légère amertume mais surtout pour leur effet dynamisant, j’aime l’énergie qu’ils me donnent et quand on sait qu’une fève contient pas loin de 300 nutriments, je n’ai pas besoin d’en savoir plus pour craquer le paquet, et la Racine Sacrée de Maca Pure, pour son petit goût biscuité ainsi que pour ses propriétés et vertus adaptogènes exceptionnelles grâce au mélange exclusif de maca noire, rouge et jaune..]

Recette pour 10 Energy Balls Gourmands:

★100g d’amandes complètes trempées –

Pourquoi les tremper?

Pour les nettoyer, souvent conditionnées dans de grands sachets en vrac elles sont pleines de poussières et de moisissures mais la raison principale est leur assimilation, en effet lors du trempage on recrée le processus de germination qui permet une meilleure digestion donc une meilleure disponibilité des micro et macronutriments – Cette opération permet aussi d’ôter la peau des amandes qui n’est que de la cellulose (fibre) pas très digeste, vos intestins vous diront merci!!!

NB: Si le temps vous manque ou que l’envie de tester cette recette est trop grande 1h minimum de trempage (idéalement 4h), sinon toute la nuit pour que ce soit “Byzance”.

★ 30g de Croquants de cacao crus

★ 1 cuillère à café bombée de Racine sacrée de Maca Pure

★ 5 dattes Deglet ou 3 dattes Medjool trempées, pour les ramollir un peu ( env 15mn dans une eau tiède).

★ 3 c à soupe de purée de cacahuètes nature parce que cacao&cacahuètes c’est le mix gagnant!!

★ 1 pincée de fleur de sel (facultatif) car il peut servir d’exhausteur de goût et de soutien minéral pendant un effort physique prolongé.

Mixer tous les ingrédients sauf la purée de cacahuètes.

Ajouter la purée de cacahuètes et la mélanger aux ingrédients mixés (obtenir une pâte homogène).

Reste plus qu’à former de petites boules dans vos mains.

Enrobage:  Rouler les balls energy dans des croquants cacao crus préalablement pilés.

Placer les au congélateur 30mn avant de les déguster!!!

A consommer idéalement autour de l’effort physique ou intellectuel , avec une infusion (café/thé), ou simplement par gourmandise.

“J’attends vos retours avec impatience! Belle dégustation!” – L’Atelier Veggie Lawhappy

L’atelier Veggie Lawhappy, une femme qu’on adoore !

Eternelle gourmande, soucieuse de la qualité de ce qu’elle mange pour sa santé, de celle de ses enfants et de la planète, elle fait rimer healthy & gourmandise, car pour elle manger sain est synonyme de délice et plaisir !

Spécialisée en cuisine saine, L’atelier Veggie Lawhappy partage ici une de ses multitudes recettes, ses bonnes adresses, et coups de coeur greens. Nous espèrons que vous trouverez de quoi croquer et craquer !

Bientôt d’autres recettes. A très vite! 

L’Equipe SuperZaliment