Farine de Banane verte Bio

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Farine de Banane verte Bio

5,907,90

Un super aliment riche en prébiotiques et minéraux

 

Pourquoi verte ?

Tout simplement parce que les bananes sont récoltées avant la fin de leur maturation. A ce stade, les sucres contenus dans le fruit sont sous une forme complexe de type amidon ‘résistant’ – il se comporte comme une fibre alimentaire hydrosoluble (soluble dans l’eau).

Quels intérêts des fibres ?

Comme le nom l’indique, ces fibres sont solubles dans l’eau. Au contact des liquides présents dans le tube digestif, elles deviennent plus visqueuses et forment un gel.

Ce gel facilite le trajet du bol alimentaire dans les intestins et ainsi, aider en douceur les transits un peu paresseux. Il ralentit également l’absorption des graisses et des sucres au niveau sanguin – ce qui peut être intéressant pour une glycémie instable, un diabète, un cholestérol ou des triglycérides élevés.
La farine de banane verte se classe dans la catégorie des aliments à index glycémique faible (45), et ainsi, limite les fortes sécrétions d’insuline.

L’action de ces fibres exercent aussi un effet direct au niveau de l’estomac. Au contact des liquides, le gel formé procure un effet de satiété (boire suffisamment d’eau au cours de la journée). Cela peut être intéressant en cure de 2 ou 3 semaines par mois pour celles et ceux qui contrôlent leur poids.

Facile à utiliser en cuisine

La farine de banane verte est sans gluten, sans lactose. Elle est une source intéressante de fer, magnésium, manganèse et potassium. Son goût est neutre, vous pouvez l’incorporer facilement dans vos soupes, sauces, smoothies ou autres jus faits maison, pâte à pain, gâteaux, crêpes, pancake…

tarif pré-commande - livré à partir du 20/05/2019
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100% BANANE VERTE GARANTIE BIO.

 

Naturellement sans gluten, la farine de banane verte SuperZaliment est conçue à partir d’une sélection de bananes de qualité supérieure certifiées Bio, issues de la variété « Monte Cristo » produites et cultivées dans la Province de la sierra de Piura, dans le district de Montero (Ayabaca) au Pérou, par un groupement de petits producteurs ruraux.

 

CONCENTRATION DES NUTRIMENTS

Procédé de séchage très basse température et techniques de mouture spécifiques – Priorité à la richesse nutritionnelle.

Il faut environ 10kg de bananes vertes fraiches pour concevoir 1 kg de farine.

 

 

UNE FARINE QUI MULTIPLIE LES ATOUTS SANTÉ

C’est un très bon choix pour les intestins sensibles !

Les bananes vertes sont une des meilleures sources de prébiotiques qui servent à nourrir les bactéries de notre microbiote intestinal ! Elles sont riches en amidon résistant, un glucide complexe offrant de l’énergie tout au long de la journée.

  • Stimule le métabolisme des graisses dans le cadre d’un projet de perte de poids.
  • Augmente l’absorption et la capacité des antioxydants et des minéraux
  • Favorise la santé du côlon.
  • Prévient le diabète – améliore la sensibilité à l’insuline de 30 à 50%.
  • Riche en 5HTP (Hydroxytryptophan) – Précurseur naturel de la sérotonine. La sérotonine aide à maintenir le sommeil, l’humeur, la libido, l’énergie, l’appétit et réduit l’anxiété
  • Riche en inuline, elle régule la digestion et améliore votre métabolisme, vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps et à maintenir un poids santé
  • La banane verte contient un amidon résistant de la plus haute qualité et de pouvoir prébiotique qui soit: L’équilibre de votre intestin est rétablit avec une seule prise par jour.

Est aussi très digeste et un excellent coupe-faim naturel. Se classant dans la catégorie des aliments à index glycémique faible, elle permet de réguler le sentiment de satiété.

 

SUGGESTIONS D’UTILISATION

Utilisée pure ou avec d’autres farines – Crue ou cuite – Idéale pour les smoothies, crêpes, muffins, cupcakes, cookies, pains, gâteaux, gaufres, compositions protéinées végétales ou comme épaississant pour les sauces. (Sachez jouer de votre créativité).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Calories

318 kcal/1351 kj

Lipides totaux

Dont acides gras saturés

<0,04g

0,01g

Glucides totaux

Dont sucres

Fibres

79,4g

1,79g

12g

Protéines  4g
Sel 0,01g
Potassium 1230mg
Vit B3

Vit B6

530ug

260ug

Magnésium

Zinc

121mg

6,2mg

Amidon Résistant

Inuline (compris dans le total fibres)

HTP5 (Hydroxytriptophan) Sérotonine

38g

4g

13,2mg

Recommandation

Généralement la quantité journalière est l’équivalent de 2 cuillères à soupe. Bien que les fibres soient douces, vos intestins doivent apprendre à travailler par eux même.

Produit issu de l’agriculture biologique

Notre farine de banane est certifiée commerce équitable par le système SPP « Simbolo de los Pequenos Productores », un label qui appartient enfin aux producteurs : www.spp.coop

Nom botanique : Valery Montecristo
Partie utilisée : fruit
Origine : Pérou
Composition : 100% farine surfine de banane verte bio

Poids net : 350g

Poids 0.350 kg
Dimensions 8 × 10 × 20 cm

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