La Spiruline, une micro-algue qui fait du bien
| On Avr23,2017
La spiruline est une micro algue âgée de plus de trois milliards d’années, de la famille des cyanophycées que l’on appelle aussi l’algue bleue. Elle se présente sous la forme de spirale et mesure un dixième de millimètre.
Elle est apparue sur terre avec les premiers êtres vivants, et se développe dans un milieu aquatique chaud, en effet on la trouve aujourd’hui en zone intertropicale dans les lacs d’eau douce peu profonds, riches en oligoéléments.
Cette micro algue a été découverte au Tchad par des chercheurs français vers les années 50 et les analyses sur celle-ci ont vite montré qu’elle possédait une valeur nutritionnelle sans équivalent, ce que les peuples de la région avaient déjà ressenti bien plus tôt, en effet la spiruline fait depuis des milliers d’années partie de leurs habitudes alimentaires ce qui explique leur état de santé remarquable en comparaison avec les peuples voisins. Par ailleurs la spiruline constitue également un aliment essentiel pour les flamants roses.
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Une très grande digestibilité
La spirulinese digère facilement contrairement aux végétaux qui possèdent une membrane cellulosique, ce qui implique une meilleure digestion des protéines de la spiruline que celle de la viande et des laitages en raison de l’absence de graisse.
Purification et détoxication
La spiruline a un effet protecteur contre la dysfonction rénale due aux métaux lourds et à certains médicaments, ainsi qu’à la radioactivité. Elle favorise aussi l’élimination des insecticides au niveau des intestins.
Une aide pour lutter contre le cholestérol
Avec son taux inégalé en acide gamma linoléique, la spiruline est capable de faire baisser le taux de cholestérol sanguin.
Pour une meilleure fixation du fer
Compléter sa dose journalière de spiruline par de la vitamine C naturelle, de l’acérola par exemple, pour assurer une meilleure fixation du fer. En effet la vitamine C est un des seuls nutriments non présent dans l’algue bleue.
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